양배추 효능과 보관방법

 

 

여러분들은 양배추에 대해서

얼마나 많이 알고 계시나요?

 

 

보통은 위에 좋다고 알고 계신 양배추는

많은 분들이 즙이나 환, 분말의 형태로

다양하게 섭취하고 계신데요.

 

 

저또한 속쓰림으로 양배추즙을

먹고 있습니다.

 

 

그냥 막연하게 위에 좋다고 해서

먹었는데

정말로 효과가 있는 걸 경험했습니다.

 

 

그래서 오늘은 양배추 효능을

좀 더 자세하게 알아보고자

합니다.

 

 

 

 

양배추는 아주 옛날부터 즐겨먹던 채소로

3대 장수 식품중 하나로 알려져 있습니다.

 

 

양배추의 종류는 다양하게 있는데

보통 많이들 먹는 푸픈 양배추와 적양배추,

사보이 양배추와 방울다다기 양배추가

있습니다.

 

 

최근에는 방울양배추가 인기가 많은데

크기는 작지만 일반양배추보다 2배 이상

영양분을 많이 함유하고 있어서 입니다.

 

 

 

 

 

양배추 효능을 몇가지 살펴보자면,

 

 

1. 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료에

효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는데

탁월한 역할을 해 위 건강에 도움을 받을 수

있습니다.

 

 

 

2. 양배추에는 식이섬유, 비타민,

무기질, 포도당등

영양소가 풍부해 면역력에

도움을 받을 수 있습니다.

 

 

3. 암 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

양배추는 실온에 보관하게 되면 건조되고

색이 변합니다.

그렇기 때문에 바깥잎을 떼어 양배추의

몸통을 싸서 보관을 하면

건조, 갈변 현상을 막을 수 있습니다.

 

 

줄기를 잘라 낸 후 물에 적신

키친타월을 이용해 줄기부분을 채우고

랩으로 싸서 보관하면 좀 더 

싱싱하게 보관이 가능합니다.

 

 

장기간 보관을 해야하는 경우라면

쓰임 용도에 따라 손질해서

비닐팩등에 소분하여 냉동 보관하면

오래 보관이 가능합니다.